• Ma recette du Vin d'Orange

    C'est le bon moment pour préparer le

     Vin d'Orange !

    boisson-oranges-vin.gif

      Je sais , je vous ai déjà donné la recette l'an dernier mais il n'en reste pratiquement plus !

    Je sais , c'était une Dame-Jeanne de 10 litres !!!

    Mais nous n'avons pas tout bu nous-même .

     M'enfin !!! mini-smiley-boit.gif

    Ce petit apéro est tellement apprécié que les invités repartent souvent avec une bouteille ...

    a6-homme-transport-bouteilles-0-gif.gif

    Si c'est vrai !

    Notre Dame-Jeanne a une capacité de 10 L .

    Hé , faut c'qu'y faut !

    Et vous n'êtes pas obligés de tout boire .

    Le vin d'orange se garde très bien .

    Il se bonifie en vieillissant . 

    Alors voilà , il faut : 

    - 6 L de vin rosé . Je le prends fruité et corsé :

    rosé vin d'orange

     - 1 kg de sucre en poudre :  

    - 7 belles oranges et 1 citron non traités , coupés en quartiers , avec la peau :

    orange citron  

    - 2 gousses de vanille , ouvertes dans la longueur :

    - 1 L d'alcool de fruits . Si vous ne pouvez vous en procurer , l'alcool à 90° fait très bien l'affaire !

    bouteille-ivre.gif

     

    Mes ligaments n'étant pas tout à fait cicatrisés , j'ai embauché mon Ronchon pour couper oranges et citron en quartiers !

    Je l'ai bien eu , hi hi ! 

    ronchon-2-kikis-vin-d-orange.jpg

    Si vous n'avez pas de chien pour assister à la manoeuvre , ça marche quand même !!! 

    Alors c'est très simple : 

    Vous mettez tous les ingrédients dans la Dame-Jeanne

    dame jeanne pleine 

    Puis vous "touillez" avec une grande cuillère en bois

     longue-cuillere-vin-d-orange.jpg

    Cette cuillère en bois très longue me vient de ma grand-mère .

    Est-ce que l'une d'entre vous sait à quoi elle lui servait ... à l'époque ???

    Vous fermez .

    Ici j'ai un épais bouchon de liège que je recouvre d'un "napperon" au crochet (toujours ma grand-mère !)

    bouchon-dame-jeanne_GF.jpg 

     Puis vous patientez 40 jours en remuant de temps en temps ...

    dame-jeanne-en-place.jpg 

    Et quand les beaux jours seront là : CUISINE vind'orange

    Personnellement , je prélève le vin à la louche pour le transvaser dans une bouteille .

    Je laisse le reste du vin macérer avec les fruits dans la Dame-Jeanne .

    Le parfum n'en est que meilleur au fil du temps .

     

    BONNE JOURNEE oiseau chante  

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 25 Mars 2011 à 00:15
    Josiane

    Je ne bois pas d'alcool depuis ma leptospirose!! J'en faisais autrefois.

    Passe une bonne nuit.

    2
    Vendredi 25 Mars 2011 à 00:20
    lavandine60

    Bravo Martine, j'aime beaucoup ton sens de l'humour d'ailleurs les "Martine" ne sont-elles pas les meilleures (je m'appelle Martine aussi !), je n'ai pas de chien, mais ton vin d'orange me semble bien appétissant et pas difficile à faire. Mais j'ai trois petites questions : à la place du sucre blanc, peut-on mettre du sucre de canne roux ? et ou on peut se procurer une dame-Jeanne ? les proportions que tu donnent font elles un apéritif peu sucré ou très sucré ? Merci de bien vouloir répondre à mes trois questions. Bon jeudi. Amitiés.

    3
    Vendredi 25 Mars 2011 à 00:32
    •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-

    je prends note

    merci 

    et passe unetrès belle journée de vendredi

     

    4
    Vendredi 25 Mars 2011 à 02:08
    Domjade

    Bonsoir,

    Tes chiens sont très beaux et la recette il faudra que j'essaie.*+c$*

     

    hebergeur image

    5
    Vendredi 25 Mars 2011 à 02:34
    CLDF

    Coucou Martine,

    Et bien je ne connaissais pas et j'avoue que j'aimerais bien y goûter! Quand à la cuillère, c'est peut-être complétement débile ce que je dis, mais ma mère avait une vieille machine à laver qui fonctionnait avec un feu qu'on allumait sous une grande cuve et pour touiller le linge elle se servait d'une grande cuillère en bois, alors peut-être?!?

    Bonne journée et grossss bisousss!**

    Caroline

    6
    Vendredi 25 Mars 2011 à 03:13
    rené

    bonjour merci de ce partage

    je te souhaite une très bonne journée bises

    7
    Vendredi 25 Mars 2011 à 06:06

    Bonne idée ...

    Bonne fin de semaine.
    Bisoux +++

     


    8
    Vendredi 25 Mars 2011 à 07:33
    Jaffy-fleur de lys

    Ta grande cuillère servait à tourner le linge dans la lessiveuse quand ça chauffait sur le feu pour le faire bouillir. Bonne dégustation pour l'été, bisous

    9
    Vendredi 25 Mars 2011 à 08:22
    Maya

    Ouf !!! j'ai eu peur ... vue que je n'ai pas de chien  !!!

    Du vin d'orange, j'en fais régulièrement

    BISOUS Chère Martine, bonne journée, caresses aux 4 Pattes

    10
    Vendredi 25 Mars 2011 à 08:29
    grisou

    bonne idée, en alsace j'ai bu du vin de citron et je voulais en faire, je ferais les deux et on verra bien ce que pense les invités

    merci en tout cas bisous

    11
    Vendredi 25 Mars 2011 à 09:12
    bella85

    je te souhaite une tres bonne journée bella85

    Image du Blog bagheera.centerblog.net

    12
    Vendredi 25 Mars 2011 à 09:23
    Thérèse

    bonjour Martine,

    Je suis venue te rendre une petite visite sur ton blog que j'ai découvert sur le forum. As-tu réussi à résoudre ton problème avec IE et OB ?

    elle a l'air bonne ta recette de vin d'orange, j'ai bien envie de l'essayer.

    Bonne journée ensoleillée

    13
    Vendredi 25 Mars 2011 à 10:05
    Mamisette

    Coucou Martine ,

    MERCI pour le partage de cette recette très tentante ...

    Bonne journée . Gros bisous .

    14
    Vendredi 25 Mars 2011 à 10:19
    Lepapivore

    Bonjour Martine,

    Quelle appétissante recette !

    Je te souhaite un excellent week end ...

    Amitiés

    15
    Vendredi 25 Mars 2011 à 11:13
    nessa

    quel beau matrériel!!!!  c'est  vrai un aquarium c'est plus d'entretien !! c'est pour ça qu'on a un tout petit pas trop lours à vider; en plus j'ai remarqué on s'attache plus à un poisson qu'à une quarantaine, on lui parle hihi ce que l'on ne faisiat pas avec une multitude ! bizzz bonne journée !

    16
    Vendredi 25 Mars 2011 à 11:38
    cerise sur le pincea

    hum ça c'est bon!!!! ma grand mère en faisait et c'est fruité, sucré, très bon servis frais à l'apero, à consommer avec moderation! merci pour la recette, je suis contente de la retrouver ici! verres de vin

    Bon vendredi bisous

    17
    Vendredi 25 Mars 2011 à 12:15
    au rythme des maux

    Je prendrai un verre ou deux volontiers ma chère Martine hihihi

    Bonne journée

    Bises

    Pierre

    18
    Vendredi 25 Mars 2011 à 12:16
    Sourour la Marocaine

    bonjour Martine je te souhaite bonne find e semaine

    journée ensoleillée mais avec overblog tout va de travers

    pour moi je ne peux me permettre de l'alccol

    mais tout est bien présenté et les bouteilles sont super belles et sans 'lassistance de tes chiens ce serait pas aussi agréable

    bises bonne journée et restons zen avec over

    19
    Vendredi 25 Mars 2011 à 12:29

    C'est une super idée que tu nous propose là**

    20
    Vendredi 25 Mars 2011 à 13:33

    slurp !! suis pas branchée boisson alcoolisée mais là... ce genre de liqueur... mmmm, j'avoue que je ne résiste pas !! c'est comme le lemoncello...

    belle journée, Martine (sans pluie radioactive si possible... (:

    ici fait toujours soleil.

    bisous

    sylvie

     

    21
    Vendredi 25 Mars 2011 à 14:13
    bouboune

    coucou

    ah je vois pourquoi tu n as pas souvent mal à la gorge tu as du bon sirop hihihi

    j adore ces petits vins maison

    bises

    bonweekend012zf

    22
    Vendredi 25 Mars 2011 à 15:00
    antilles

    merci pour le partage, kiss

    23
    Vendredi 25 Mars 2011 à 16:33
    Flo-Avril

    Je note, mon père adore ça, je vais lui en faire, le seul problème, je ne sais pas où trouver le récipient pour tout mettre lol

    Amitiés, Flo

     

    24
    Vendredi 25 Mars 2011 à 17:09
    Ulysse

    Je ne connaissais absolument pas, mais je voudrais savoir si le goût des agrumes est très prononcé ou pas ? Car je n'y tiens pas trop

    Si le goût n'est pas trop marqué, ça me tenterais bien d'en faire

    25
    Vendredi 25 Mars 2011 à 17:21
    fetesentrevous

    et bien... 10 litres... en 1 an !!! Je rigole !!!

    Merci pour la recette. Bisous et bon week-end. Valérie.

    26
    Vendredi 25 Mars 2011 à 19:25
    Dorothée

    Et je viens te lire juste à l'heure de l"apéro !!

    Gros bisous ma belle. La cuillère ? sais pas !

    27
    Vendredi 25 Mars 2011 à 20:13
    nessa

    msr!!!  non nous on avait un chien , un chat et des poissons mais bizzarement on ne s'y est pas attaché , heureusement car ils ne devaient pas vivre longtemps; ma mère m'a dit que ça leur coutait une fortune; mais bon je crois qu'il ne vidangeait pas regulierement l'eau car ils pensaient sans doute que la pome à oxygene suffisait, leur crotte s'enfonçaient dans la terre et voilà mais comme tu dis c'est très sale ...bisous belle soirée

    28
    Vendredi 25 Mars 2011 à 20:27
    ♫ ♪ Kri ♪ ♫

    Je n'ai pas de Ronchon, je n'ai pas de chien, je n'ai pas de Dame-Jeanne ... mais je vais tenter cela quand même

    29
    Vendredi 25 Mars 2011 à 20:43
    Louly cot cot cot

    Bonne soirée ! merci de ton passage

    30
    Vendredi 25 Mars 2011 à 21:16
    bricabrocamoi

    Ahhh ... je ne bois pas d'lacool !...

    mais sympa cette recette en Rouge/orange

    ça convient super !... Lol..

    On consomme avec modération Martine !... hi hi ..

    Bizzzzzzzzz

     

    31
    Vendredi 25 Mars 2011 à 21:16
    souhila

    Bonsoir Martine

    Je passe te souhaiter une exellente soirée

    Bisous et ** du jour

    32
    Vendredi 25 Mars 2011 à 21:19
    bricabrocamoi

    Ahhh j'ai oublié de te laisser

    la fleur ... Mdrrrr...

    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz))

    33
    Vendredi 25 Mars 2011 à 21:38
    tatarinette

    Bonsoir Martine, je n'ai pas le napperon pour couvrir la dame jeanne!!! lol!! ça marche quand même?? Comme les toutous?? tu m'a bien fait rire!!

    Pour le tableau, le plus dur arrive!! je n'ai pas fait de gouache depuis ...hou la la!!

    C'est l'inverse de l'aquarelle..avec la gouache, il faut commencer par le fonçé et finir par le plus clair.

    En aquarelle, il faut laisser des blancs et commencer par le plus clair..J'aspère que je ne vais pas me mélanger les ""pinceaux""!!!

    Gros bisous ..merci de m'encourager..

    34
    Vendredi 25 Mars 2011 à 23:58
    Domjade

    Bonsoir,

    J'ai acheter des oranges aujourd'hui je vais pouvoir essayer.*+c$*

    hebergeur image

    35
    Dimanche 27 Mars 2011 à 19:57
    lavandine60

    Merci beaucoup, j'ai tout noté, et j'ai enregistré dans mes documents, pour l'instant je pars une semaine, mais au retour.....

    36
    Dimanche 27 Mars 2011 à 22:21
    nathiecreas

    Je ne connais pas mais ça à l'air bon, bises

    37
    Vendredi 22 Avril 2011 à 20:39
    ClaudrayDis donc tu

    Cette recette me plait beaucoup mais je vais devoir trouver un autre grand récipient car je n'ai pas de dame jeanne. Merci pour la recette

    38
    Dimanche 25 Septembre 2011 à 08:44

    et après on fait hic hic.....mais j'y goûterai bien.....passe un doux dimanche

    39
    Vendredi 26 Octobre 2012 à 19:10

    Je crois effectivement que je ne mettais pas de citron. Par contre j'ajoutais de l'écorce d'orange amère.. Il faudra peut-être que je m'y remette !


    Bisous

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